Galletas Sin Gluten: Recetas Fáciles y Seguras para Niños

Si tienes un niño con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca, encontrar recetas deliciosas que sean seguras y aptas para ellos puede ser un reto. Afortunadamente, hay un mundo de recetas de galletas sin gluten que no solo son fáciles de hacer, sino que también son irresistibles para los más pequeños, ¡y para toda la familia!

En este artículo, te compartimos recetas fáciles y seguras de galletas sin gluten que tus niños amarán. Usaremos harinas alternativas y técnicas simples para garantizar que las galletas sean sabrosas y aptas para cualquier persona que necesite evitar el gluten. ¡Vamos a hornear algo delicioso!

1. Galletas de Avena Sin Gluten

La avena sin gluten es una excelente opción para hacer galletas saludables, ya que proporciona una textura suave y un sabor delicioso. Asegúrate de usar avena certificada sin gluten para que sean totalmente seguras.

Ingredientes:

• 2 tazas de avena sin gluten

• ½ taza de azúcar de coco o azúcar moreno

• 1/3 taza de aceite de coco derretido

• 1 plátano maduro, triturado (sustituto del huevo)

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• ½ cucharadita de polvo de hornear sin gluten

• Una pizca de sal

• ½ taza de chispas de chocolate (opcional)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca papel manteca en una bandeja de hornear.

2. En un tazón grande, mezcla la avena, azúcar, polvo de hornear, sal y chispas de chocolate.

3. En otro recipiente, mezcla el plátano triturado, el aceite de coco y la esencia de vainilla.

4. Agrega la mezcla húmeda a los ingredientes secos y revuelve hasta que la masa esté bien combinada.

5. Forma bolitas con la masa y colócalas en la bandeja. Aplástalas ligeramente con un tenedor.

6. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén doradas.

7. Deja enfriar antes de disfrutar de estas galletas nutritivas y deliciosas.

2. Galletas de Mantequilla de Maní Sin Gluten

Estas galletas de mantequilla de maní son perfectas para los niños, ya que tienen un sabor increíble y son muy fáciles de hacer. Además, la mantequilla de maní actúa como un excelente sustituto de otros ingredientes, como el huevo.

Ingredientes:

• 1 taza de mantequilla de maní (sin azúcares añadidos)

• 1/2 taza de azúcar moreno

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1 taza de harina de arroz (sin gluten)

• 1/2 cucharadita de polvo de hornear sin gluten

• 1 pizca de sal

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja con papel manteca.

2. En un tazón grande, mezcla la mantequilla de maní, el azúcar moreno y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla cremosa.

3. Agrega la harina de arroz, el polvo de hornear y la sal, y mezcla bien hasta que se forme una masa suave.

4. Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en la bandeja, luego aplástalas ligeramente con un tenedor para darles forma.

5. Hornea durante 8-10 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

6. Deja enfriar completamente antes de disfrutar.

3. Galletas de Almendra y Coco

Si buscas una opción sin gluten y con un toque tropical, estas galletas de almendra y coco son perfectas. El coco rallado les da una textura única, mientras que la almendra agrega un sabor delicioso y nutritivo.

Ingredientes:

• 1 taza de almendra molida

• 1 taza de coco rallado sin azúcar

• 1/4 taza de miel o sirope de agave

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1/2 cucharadita de polvo de hornear sin gluten

• 1 pizca de sal

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja con papel manteca.

2. En un tazón grande, mezcla la almendra molida, coco rallado, polvo de hornear y sal.

3. Agrega la miel y la esencia de vainilla, y mezcla bien hasta formar una masa pegajosa.

4. Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en la bandeja.

5. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.

6. Deja enfriar completamente antes de servir.

4. Galletas de Arroz Inflado y Chocolate

Estas galletas son perfectas para los niños que aman el chocolate. Al usar arroz inflado sin gluten como base, estas galletas son ligeras, crujientes y sabrosas.

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz inflado sin gluten

• 1 taza de chocolate negro o semiamargo

• 1/4 taza de mantequilla derretida (puedes usar mantequilla de coco para una opción vegana)

• 2 cucharadas de azúcar moreno

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

1. Derrite el chocolate y la mantequilla en un tazón resistente al calor, usando el microondas o a baño maría.

2. Agrega el azúcar moreno y la esencia de vainilla al chocolate derretido y mezcla bien.

3. Añade el arroz inflado y mezcla hasta que esté bien cubierto con el chocolate.

4. Con la mezcla, forma pequeñas bolitas o coloca cucharadas sobre una bandeja cubierta con papel manteca.

5. Deja reposar las galletas en el refrigerador durante 30 minutos o hasta que el chocolate se endurezca.

6. Disfruta de unas galletas de arroz inflado con un delicioso toque de chocolate.

5. Galletas de Zanahoria y Nuez Sin Gluten

Las zanahorias y las nueces no solo agregan un toque de sabor y textura, sino que también hacen que estas galletas sean más nutritivas. Esta receta es ideal para niños que necesitan una merienda rica en vitaminas.

Ingredientes:

• 1 taza de zanahoria rallada

• 1 taza de harina de avena sin gluten

• 1/4 taza de nueces picadas

• 1/2 taza de azúcar de coco o azúcar moreno

• 1/3 taza de aceite de coco derretido

• 1/2 cucharadita de canela en polvo

• 1 cucharadita de polvo de hornear sin gluten

• 1 pizca de sal

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja con papel manteca.

2. En un tazón grande, mezcla la harina de avena, canela, polvo de hornear y sal.

3. Agrega las zanahorias ralladas, las nueces y el azúcar.

4. Añade el aceite de coco derretido y mezcla bien.

5. Forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja, aplástalas ligeramente con un tenedor.

6. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén doradas.

7. Deja enfriar completamente antes de disfrutar de estas galletas saludables.

Conclusión: Galletas Sin Gluten para Niños Felices y Saludables

Las galletas sin gluten no solo son deliciosas, sino también fáciles de hacer y seguras para los niños con intolerancia al gluten. Con estas recetas, puedes disfrutar de una variedad de sabores, desde las clásicas galletas de avena hasta opciones más innovadoras como las de zanahoria y nuez. Además, todas son perfectas para involucrar a los más pequeños en la cocina, ¡haciendo de la merienda una experiencia divertida y educativa!

Recuerda siempre verificar los ingredientes de las harinas y productos que uses para asegurarte de que sean completamente sin gluten y aptos para niños con alergias o intolerancias alimenticias. ¡A disfrutar de unas galletas sabrosas y seguras para toda la familia!