Gabi’s Café: Un viaje a 1968

Alguna vez te imaginaste... ¿poder viajar en el tiempo con una taza de café?

En la tranquila colonia Juárez, emerge un rincón atemporal que cautiva con la esencia del café y la magia de décadas de dedicación.

Gabi's Café, nacido de la pasión de Don Gabriel Guevara en 1968, es más que una cafetería; es un museo y obra en cada taza.

Al cruzar las puertas de Napoles 55, esquina con Liverpool, te sumerges en un viaje sensorial que trasciende el tiempo.

Las Gabi´s dueñas del negocio

Tuvimos la oportunidad de platicar con una de las encargadas de este lugar tan espléndido.

Ella nos recibe con la calidez de una taza de chocolate de tablilla, elaborado artesanal y orgánicamente, anunciando la exquisitez que aguarda.

Nos cuenta que, el café se tuesta, se muele al momento, y se sirve con la destreza que solo los años de amor por la bebida pueden brindar.

La mezcla de Coatepec Veracruz desde 1968 impregna cada sorbo con la autenticidad de su legado.

Aunque arraigados en la tradición, Gabi's Café se adapta al paladar contemporáneo.

La barra de café se expande con frapés de moka, smoothies naturales, tizanas, chai, leche dorada, matcha, bubble tea y una selección de tés que elevan la experiencia a nuevas alturas.

Tazas que te hacen volver en el tiempo

Entre los éxitos que hacen eco en cada regreso, destacan el café especial con miel maple y canela, el pinpon con leche dulce y espresso, y el irresistible moka con chocolate de barra y espresso.

Verdaderas sinfonías de sabor que invitan a deleitarse en cada visita.

A la antigüita

La dueña comparte con nosotros el secreto de la molienda a la antigua, con un molinillo manual donde tanto el café como el chocolate se transforman en delicias semiamargas que conquistan el paladar.

Además, el aroma de churros, panques de queso, banderillas y pasteles caseros, incluyendo un pastel de elote sin gluten ni harina, completa la experiencia culinaria.

Punto de artistas y farándula

Gabi's Café no es solo un refugio para los amantes del café, sino un punto de encuentro para artistas, políticos y estrellas mexicanas reconocidas, como: Damian Alcazar (actor mexicano), Felipe Gonzalez (ex presidente de España) Tony Garza (ex embajador de USA en Mexico) y muchos otros han dejado su huella en este santuario de la cultura y la buena compañía.

Desayunos tradicionales y el "bolillo planchado"

La carta despliega desayunos tradicionales que van desde molletes hasta los más vendidos chilaquiles, llenos de sabor y picante, y cuernitos integrales que acompañan a la perfección el café recién molido.

Y, por supuesto, no podemos olvidar el famoso "bolillo planchado", diseñado para satisfacer todos los gustos.

La experiencia de observar como tuestan y muelen tu café

Observa cómo tuestan el café mientras disfrutas de un chocolate orgánico, sumérgete en el proceso de molienda tradicional y siente la historia que impregna cada rincón de este café-museo.

Un espacio familiar y ameno

Gabi's Café nos invita a un espacio familiar, tranquilo, lleno de historia y petfriendly, donde cada detalle se entrelaza para crear un ambiente antiguo y tradicional.

Gabi's Café no es simplemente una cafetería; es un refugio donde la tradición y el sabor se abrazan, haciendo de cada visita una experiencia romántica y deliciosa.