Constela una cafetería de especialidad

Seleccionan los mejores granos para tu deleite

En este artículo, exploraremos la magia que se esconde detrás de cada grano de café seleccionado minuciosamente en Constela Café.

Ubicado en Colima 209. Colonia Roma Norte, CDMX. Es liderado por la experimentada barista Araceli Benitez, eleva la experiencia del café a un nivel casi perfecto.

La Experiencia desde la Entrada

Al ingresar a Constela Café, la cálida bienvenida de Araceli Benitez te sumerge de inmediato en la esencia de este lugar único.

Araceli, con 15 años de experiencia, certificación y una dedicación palpable, Araceli es la maestra detrás de la magia del café en Constela.

Mientras tomábamos asiento, observamos cómo Ara seleccionaba cada grano con atención y destreza, evaluando la calidad con una maestría que solo los verdaderos amantes del café poseen. ¿Te imaginas qué nivel de café hay en Constela? La respuesta está en la pasión y el conocimiento que Araceli y su equipo dedican a cada fase del proceso.

La Variedad de Café de Especialidad

Araceli comparte el secreto de la calidad de Constela: su café de Veracruz, de la finca Corahe. Lavados, Geishas, Naturales; la variedad es impresionante. Lo que hace que este lugar sea aún más especial es que tienen la

oportunidad de participar en cada etapa del proceso, desde la recolección en verde hasta la preparación final para el consumo.

La tostadora de casa, Ari, segunda campeona nacional de baristas de México en 2017, aporta su toque personal a la calidad excepcional de los granos. La barra de café de especialidad, que se aprecia al entrar, es el lugar donde se crea la alquimia del café perfecto.

Bebidas Estrella

Constela Café no solo es famoso por su café, sino también por sus bebidas únicas. Desde clásicos como el Capuccino y el Americano hasta delicias como el Chai Natural y los Tés Especiales, cada sorbo es una experiencia en sí misma. Además, las bebidas de temporada, creadas con recetas originales por Ara, aportan un toque festivo y fresco a la oferta.

Bebidas de Temporada (De las más codiciadas)

Ara nos invitó a probar una muestra de la bebida decembrina, una reducción de jamaica con secretos que solo Constela puede revelar, destacando la creatividad y el corazón que ponen en cada preparación. (Una bebida realmente espectacular, creada desde el corazón, desde el mismísimo recetario de Araceli).

Delicias para el Paladar

En cuanto a la comida, Constela Café no se queda atrás. Desde el popular Avocado Toast hasta el irresistible Bowl de Acai con crema de cacahuate, la oferta gastronómica es una delicia para el paladar.

Su pan fresco, junto con opciones como el Grill Cheese y el Sándwich-Tocino, complementan la experiencia culinaria.

¡Y no podían faltar los postres!

También tienen unas deliciosas French Toast, las mas vendidas para acompañar un cafecito por la tarde.

Un detalle que hace que Constela sea aún más atractivo es su concepto de BRUNCH ALL DAY. Cualquier platillo de la carta está disponible en cualquier momento, ofreciendo la flexibilidad de disfrutar de sus delicias en cualquier momento del día.

Barra de especialidad para tu deleite

En conclusión, Constela Café no es simplemente una cafetería; es una celebración del café de especialidad, una fiesta de sabores y aromas cuidadosamente seleccionados para deleitar tu paladar. La invitación de Ara es clara: sumérgete en una experiencia deliciosa y profesional que solo Constela puede ofrecer. Cada sorbo es una afirmación de su compromiso con brindar una calidad casi perfecta, y cada visita es una promesa de amor y pasión por el café.

¿Te imaginas el nivel de café que encontrarás aquí? Un nivel que va más allá de lo común, gracias a la dedicación y experiencia de un equipo comprometido con la excelencia.